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Übersicht
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Wiesen-Günsel

Taxonomie

Spermatophyta ⇛ Magnoliopsida ⇒ Lamiales → Lamiaceae (Lippenblütengewächse)

Botanischer Name

Ajuga genevensis

Volksnamen

Heide-Günsel

Galerie

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Blütezeit

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
 

Sammelzeit

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
 

Verwertbare Teile

Blätter; Triebe

Verwendung

Früher, im Mittelalter, war der Günsel eine hoch geschätzte Heilpflanze. In einigen alten Kräuterbüchern findet er Erwähnung.

Küchen & Outdoor

Blätter und Triebe roh im Salat, scharfer, unangenehmer Geschmack: besser in Bannockfüllungen oder Suppen

Anwendung

Gurgelwasser, Umschläge bei leichten Wunden, Tee

Wirkung

adstringierend

Inhaltsstoffe

Gerbstoffe, Bitterstoffe, Harze, Saponine, Glycoside, Mineralien, Cholin

Verwechslung

Kriechender Günsel