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Polygonum aviculare

(Vogelknöterich, Gewöhnlicher)

Taxonomie

Spermatophyta ⇛ Magnoliopsida ⇒ Polygonales → Polygonaceae (Knöterichgewächse)

Blütezeiten

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec

Sammelzeiten

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec

Weitere Bezeichnungen, Volksnamen

Acker-Vogelknöterich, Vogel-Knöterich

Globales Vorkommen

weltweit

Habitat

Wege und Wegränder, Ackerflure, Wiesenränder, Schuttplätze, Gärten, Getreideunkrautflure, Rasen

Verwertbare Pflanzenteile

junge Blätter, Stängel, Samen

Nutzung in der Küche & Outdoor

Blätter für Salate und Suppen; als gedünstetes Gemüse, für Kräutersuppen gut geeignet

Verwendung

Knötericharten sind allgemein in der Küche verwendbar. Roh als Salat oder als gedünstetes Gemüse oder auch für allerlei Suppen ist dieses Kraut gut geeignet. In der Volksheilkunde wird der Knöterich als harntreibendes Mittel verwendet. Dieses ist wissenschaftlich nicht belegt. Bei Entzündungen der oberen Atemwege kann diese Pflanze in Teemischungen zur Anwendung kommen.

Inhaltsstoffe

Kieselsäure, Cumarin, Phenolcarbonsäure, Harze, Schleim, Flavonoide, Ätherische Öle, Gerbstoffe

Anwendung als ...

Tee, Salat, gedünstetes Gemüse