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Wacholder, Gewöhnlicher

Botanischer Name

Juniperus communis

Volksnamen

Feuerbaum, Krammetsbeerenstrauch, Kranawitten, Kranewitt, Machandel, Reckholder, Weckhalter, Weihrauchbaum

Beschreibung

Der Gewöhnliche Wacholder ist ein säulenförmiger Strauch, selten Baum, mit senkrecht aufstrebenden Ästen. Er wird bis zu 5 m hoch. Die Blätter sind nadelförmig, graugrün, stechend, bis zu 2 cm lang und in 3zähligen Wirteln abstehend. Die Blüten stehen in den Blattachseln, die Weiblichen schuppenförmig, die Männlichen büschelig. Die Beeren, im ersten Jahr zu grünen, im zweiten Jahr zu blauschwarzen, bis 1 cm großen, Beeren heranwachsend.

Lebensraum

felsige Hänge, trockene Wälder, Magerweiden, lichte Nadelwälder, Heiden, Sandflure

Blütezeit

 

Sammelzeit

 

Verbreitung

Europa, NW-Asien, N-Amerika

Verwertbare Teile

Wacholderbeeren, Holz

Verwendung

In der Volksmedizin spielte Wacholder schon immer eine große Rolle. Es gilt als appetitanregendes Mittel und wird gerne als Tee oder Gewürz verwendet. Weitere Anwendungsgebiete sind bei Husten, gegen übelriechende Durchfälle, gegen Mundgeruch, als harntreibendes Mittel, gegen Blähungen, Sodbrennen oder Galle- und Leberleiden. Bei jeglicher Anwendung ist stets zu bedenken, dass die Wirkstoffe die Niere stark reizen. Aus diesem Grunde ist von Überdosierungen stets abzusehen.
Der hohe Zuckergehalt ermöglicht eine Vergärung, später dann die Destillation (Gin, Genever, Steinhäger).

Küchen & Outdoor

Beeren als Gewürz für Wild- und Fleischgerichte, als Ginersatz die Beeren im Schnaps ziehen lassen

Anwendung

Tee, Gewürz, Öl

Wirkung

harntreibend, verdauungsfördernd;
bei Überdosierung Reizung der Niere; Verzehr von Früchten in der Schwangerschaft meiden;

Inhaltsstoffe

Ätherisches Öl (Pinen, Sabinen, Myrcen), Flavonoide, Gerbstoffe, Invertzucker

Geschichtliches

Neueste Untersuchungen ergaben, dass eine Schädigung der Niere ausgeschlossen wird. Von Überdosierungen und die Anwendung in der Schwangerschaft sollte abgesehen werden.

Baum des Jahres 2002

Verwechslung

Stech-Wacholder