Steinklee, Echter

Taxonomie

Spermatophyta ⇛ Magnoliopsida ⇒ Fabales → Fabaceae (Schmetterlingsblütengewächse)

Botanischer Name

Melilotus officinalis

Volksnamen

Gelber Steinklee, Honigklee, Hummelklee, Melilotenklee, Mottenklee, Mottenkraut, Mutter-Gottes-Krone, Tabaksklee

Galerie

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Beschreibung

Der Echte Steinklee ist eine 30 bis 90 cm hoch wachsende, zweijährige Pflanze. Der Stängel ist hohl gerippt und kahl. Die Blätter sind dreizählig angeordnet. Die Teilblätter sind eiförmig geformt. Die Blüten wachsen in 10 cm ährenartigen Trauben und sind gelb.

Lebensraum

Wegränder, Schuttplätze, Ufern, Bahndämme, liebt sonnige Standorte

Blütezeit

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
 

Sammelzeit

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
 

Verbreitung

Europa

Verwertbare Teile

frische Triebe; Samenkapseln; Blüten; Blätter

Verwendung

frische Triebe /Samenkapseln für Gemüsegerichte, Käse und Quarks; Blüten getrocknet als Streckmehl oder Vanilleersatz; Blätter für Salate

Anwendung

Gewürzpflanze, Mottenmittel, Tee

Inhaltsstoffe

Melilotin (Cumarin), Gerbstoffe, Saponine, Flavonoide, Schleim, etwas Ätherisches Öl