Kratzbeere

Taxonomie

Spermatophyta ⇛ Magnoliopsida ⇒ Rosales → Rosaceae (Rosengewächse)

Botanischer Name

Rubus caesius

Volksnamen

Ackerbrombeere, Kroatzbeere

Galerie

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Beschreibung

Die Kratzbeere ist ein bis zu 80 cm hoch wachsender Strauch. Oft wird sie mit der Brombeere verwechselt, weil Wuchsform und Standort ziemlich identisch sind. Ein eindeutiges Unterscheidungsmerkmal sind die Früchte. Bei der Kratzbeere haben die Früchte einen hellblauen Reifbelag und wer sie schon mal abgepflückt hat, musste feststellen, dass die Früchte sofort zerfallen und das Ganze eher in ein Geschmiere ausartet. Darin ist vielleicht auch der Grund zu sehen, das sie nicht beachtet wird.

Lebensraum

Waldränder, Wälder, Wegränder, Ufern, Böschungen

Blütezeit

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
 
 

Verbreitung

Europa

Verwertbare Teile

Früchte

Verwendung

Aufgrund der Eigenschaften der Früchte (s. Beschreibung) kommt der Kratzbeere wenig Bedeutung zu. Die Früchte können aber roh gegessen und zu Marmelade oder Mus verarbeitet werden. Der Geschmack der Früchte ist eher sauer und fade.

Anwendung

Mus, Marmelade

Inhaltsstoffe

ähnlich der Brombeere