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Übersicht
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Meerfenchel

Taxonomie

Spermatophyta ⇛ Magnoliopsida ⇒ Apiales → Apiaceae (Doldengewächse)

Botanischer Name

Crithmum maritimum

Galerie

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Lebensraum

Küstenfelsen, küstennähe

Blütezeit

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
 

Sammelzeit

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
 

Verbreitung

Europa (Mittelmmeer, Atlantikküsten, Schwarzes Meer), Kleinasien

Verwertbare Teile

Sprossteile

Küchen & Outdoor

junge Sprossteile eingelegt oder frisch als Gemüse

Anwendung

Gemüse

Wirkung

harntreibend, verdauungsfördernd, blähtreibend

Inhaltsstoffe

Ätherisches Öl, Vitamin C, Mineralstoffe,

Geschichtliches

In der frühen Seefahrt galt Meerfenchel als prophylaktisches Mittel gegen Skorbut (Vitaminmangel). Dazu wurde es in einer Lake konserviert.

Verwechslung

Wilder Fenchel