Bach-Nelkenwurz

Taxonomie

Spermatophyta ⇛ Magnoliopsida ⇒ Rosales → Rosaceae (Rosengewächse)

Botanischer Name

Geum rivale

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Beschreibung

Der Bach-Nelkenwurz ist eine bis zu 1 m hoch wachsende Pflanze. Der Stängel ist rundlich und behaart. Die Blätter sind rundlich und grob gezähnt oder 3teilig bis zum Grund. Die Blüten sind glockenförmig, die Kelchblätter rotbraun und die Kronblätter außen rötlich, innen gelb.

Lebensraum

Ufer, Gräben, feuchte Wiesen, Sümpfe

Blütezeit

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
 

Sammelzeit

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
 

Verbreitung

Europa, Asien

Verwertbare Teile

Blätter, Wurzel

Verwendung

Blätter als Salatbeigabe oder zu Gemüsegerichten; Wurzel getrocknet als Gewürznelkenersatz

Anwendung

Gewürz, Salate, Gemüsegerichte, Tee, Spülungen, Auszüge

Inhaltsstoffe

Ätherisches Öl, Bitterstoff, Glycoside, wenig Gerbstoffe