Nelkenwurz, Echte

Taxonomie

Spermatophyta ⇛ Magnoliopsida ⇒ Rosales → Rosaceae (Rosengewächse)

Botanischer Name

Geum urbanum

Volksnamen

Mannskraftwurzel, Märzwurz

Galerie

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Beschreibung

Der Echte Nelkenwurz ist eine bis zu 70 cm hoch wachsende Pflanze. Die Grundblätter sind lang gestielt und gefiedert. Fiederblätter sind grob gezähnt und eingeschnitten. Der Stängel ist flaumig behaart. Die Blüten sind gelb, bis 6 mm im Durchmesser und wachsen aufrecht am Stiel.

Lebensraum

Wegränder, halbschattige Gebüsche, Hecken

Blütezeit

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
 

Sammelzeit

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
 

Verbreitung

Europa, Asien

Verwertbare Teile

Blätter, Wurzel

Verwendung

Blätter als Salatbeigabe oder zu Gemüsegerichten; Wurzel getrocknet als Gewürznelkenersatz oder für Kräutersuppen

Anwendung

Gewürz, Salate, Gemüsegerichte, Tee, Spülungen, Auszüge

Inhaltsstoffe

Gerbstoffe, Ätherisches Öl, Bitterstoff, Glycoside

Geschichtliches

Einer uralten Tradition nach gibt der Echte Nelkenwurz im Haus aufgehängt dem Teufel keine Macht. Dazu wird die Wurzel am 25. März ausgegraben.