Knopfkraut, Behaartes

Taxonomie

Spermatophyta ⇛ Magnoliopsida ⇒ Asterales → Asteraceae (Korbblütengewächse)

Botanischer Name

Galinsoga ciliata

Volksnamen

Raues Franzosenkraut

Galerie

Beschreibung

Das Behaarte Knopfkraut ist eine bis zu 50 cm hoch wachsende Pflanze. Der Stängel ist weißzottig behaart. Die Blätter sind eiförmig und grob gezähnt. Die Blütenköpfe, "knopfförmig", sind 3 - 5 mm breit und haben 5 weiße Strahlenblüten.

Lebensraum

Ackerraine, Gärten, Schuttplätze

Blütezeit

Jan

Feb

Mar

Apr

May

Jun

Jul

Aug

Sep

Oct

Nov

Dec

Sammelzeit

Jan

Feb

Mar

Apr

May

Jun

Jul

Aug

Sep

Oct

Nov

Dec

Verbreitung

Südamerika, Europa, Asien

Verwertbare Teile

Kraut

Verwendung

Das Kraut kann in Suppen oder Eintöpfen zum Einsatz kommen. Die Samen enthalten Öl, dass zu Speiseöl verarbeitet werden kann.

Küchen & Outdoor

Kraut für Suppen, Eintöpfen oder Gemüsesäfte; Blätter als Spinat oder püriert als Beigabe in Tomatensaft; getrocknet als Würze

Anwendung

Suppen, Eintöpfe

Inhaltsstoffe

wenig untersucht

Geschichtliches

Ursprünglich stammt das Franzosenkraut aus Südamerika. In der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts konnte es sich besonders während der Franzosenkriege stark verbreiten. Sie ist stark anfällig gegen Frost, was auf ihre Herkunft, tropisches Klima, herzuleiten ist.

Verwechslung

--> Kleinblütiges Knopfkraut (Kleinblütiges Franzosenkraut)

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