Acker-Minze

Taxonomie

Spermatophyta ⇛ Magnoliopsida ⇒ Lamiales → Lamiaceae (Lippenblütengewächse)

Botanischer Name

Mentha arvensis

Englischer Name

field mint

Galerie

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Beschreibung

Die Ackerminze ist eine bis zu 70 cm hohe, mehrjährige Pflanze, welche weiße Rhizome unter der Erde bildet.
Die Blätter sind oval bis länglich und gezähnt.
Die Blüten sind weiß bis rosa und wirtelartig angeordnet.

Lebensraum

Weg- und Waldränder, Wiesen, feuchte Böden

Blütezeit

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
 

Sammelzeit

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
 

Verbreitung

Europa

Verwertbare Teile

Kraut, Blätter, Triebe

Verwendung

Beigabe zu Salaten, insbesondere Fruchtsalate und Schokoladengerichte; Suppen, besonders Fischsuppe, bekommen ein ausgezeichnetes Aroma

Anwendung

Tee, Salat, Aromaverstärker, Rauchtabak, Mundwasser, Dessert, Suppenwürze, Minzlikör, Salat

Inhaltsstoffe

Ätherische Öle, Bitterstoffe, Flavonoide, Gerbstoffe

Verwechslung

Quirl-Minze