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Aster bellidiastrum

(Alpen-Maßlieb)

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Blütezeiten

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec

Sammelzeiten

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec

Weitere Bezeichnungen, Volksnamen

Maßliebchen, Berggänseblümchen

Pflanzenbeschreibung

Das Alpen-Maßlieb ist eine bis zu 30 cm hoch wachsende Pflanze. Es ähnelt sehr dem Gänseblümchen, welches aber nur halb so groß wird. Die Blätter wachsen rosettig, sind eiförmig und gezähnt. Die Blüten sind endständig und bilden bis zu 4 cm große Körbchen mit gelben Röhrenblüten und weißen Zungenblüten. Der Stängel ist blattlos.

Globales Vorkommen

Europa, Alpen

Habitat

nährstoffreiche, feuchte Böden, Quell- und Flachmoore, Halden, Wälder, bis 2800 m

Verwertbare Pflanzenteile

Blätter, Blüten

Nutzung in der Küche & Outdoor

Blätter für Salate und Gemüsegerichte; Blüten für Salate; in Marinade eingelegt als Kapernersatz

Verwendung

In der Küche nutzbar.

Inhaltsstoffe

Saponine, Bitterstoffe, Gerbstoffe, Ätherisches Öl, Anthoxanthin, Flavonoide

Anwendung als ...

Salate, Gemüsegerichte, Kaper

Verwechslungen

Gänseblümchen