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Sonchus asper

(Gänsedistel, Raue)

Taxonomie

Spermatophyta ⇛ Magnoliopsida ⇒ Asterales → Asteraceae (Korbblütengewächse)

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Blütezeiten

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec

Sammelzeiten

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec

Verwertbare Pflanzenteile

Blätter, Wurzel

Nutzung in der Küche & Outdoor

Blätter im Frühjahr (bitter) zu Salaten oder in Suppen; Blütenboden roh oder in Salate; Wurzel zu Kochgemüse

Verwendung

Alle Gänsedistelarten sind zur Herstellung von Gemüsegerichten oder Salate verwendbar.

Verwechslungen

Acker-Gänsedistel