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Ligusticum mutellina

(Alpen-Mutterwurz)

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Blütezeiten

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec

Sammelzeiten

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec

Pflanzenbeschreibung

Das Alpen-Mutterwurz ist eine bis zu 60 cm hoch wachsende Pflanze. Sie riecht aromatisch. Die Blätter sind 2- 3fach gefiedert und haben hautartige Blattscheiden. Die Blüten stehen in bis zu 10strahligen Dolden. Die Blüten sind weiß bis rosa.

Globales Vorkommen

Europa

Habitat

Gebirge bis 2800 m, Bergwiesen, Hochstaudenflure

Verwertbare Pflanzenteile

Wurzel, Blätter

Nutzung in der Küche & Outdoor

Wurzeln abgekocht als Gemüsebeilage; getrocknete Wurzeln als Würze für Suppen; Blätter als Speisewürze oder Tee

Verwendung

Blätter und Wurzeln können als Gemüse, Würzmittel oder Tee genutzt werden.

Anwendung als ...

Tee, Würze, Gemüse

Verwechslungen

Bärwurz