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Übersicht
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Ampfer-Knöterich
Taxonomie
Spermatophyta ⇛ Magnoliopsida ⇒ Polygonales → Polygonaceae (Knöterichgewächse)
Botanischer Name
Persicaria lapathifoliaBeschreibung
Der Ampfer-Knöterich ist eine bis zu 90 cm hoch wachsende Pflanze. Die Blätter sind ei-lanzettlich. Sie sind im untersten Drittel breiter und dann spitz zulaufend. Die Blüten stehen in dichten, gebogenen Scheinähren. Die Farben sind rosa bis weiß.Lebensraum
Rain, Felder, Äcker, Ufer, SchlammbödenBlütezeit
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Sammelzeit
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verbreitung
EuropaVerwertbare Teile
junge Blätter, Stängel, SamenVerwendung
Knötericharten sind allgemein in der Küche verwendbar. Roh als Salat oder als gedünstetes Gemüse oder auch für allerlei Suppen ist dieses Kraut gut geeignet.In der Volksheilkunde wird der Knöterich als harntreibendes Mittel verwendet. Dieses ist wissenschaftlich nicht belegt.
Bei Entzündungen der oberen Atemwege kann diese Pflanze in Teemischungen zur Anwendung kommen.