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Rubus caesius

(Kratzbeere)

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Blütezeiten

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec

Weitere Bezeichnungen, Volksnamen

Ackerbrombeere, Kroatzbeere

Pflanzenbeschreibung

Die Kratzbeere ist ein bis zu 80 cm hoch wachsender Strauch. Oft wird sie mit der Brombeere verwechselt, weil Wuchsform und Standort ziemlich identisch sind. Ein eindeutiges Unterscheidungsmerkmal sind die Früchte. Bei der Kratzbeere haben die Früchte einen hellblauen Reifbelag und wer sie schon mal abgepflückt hat, musste feststellen, dass die Früchte sofort zerfallen und das Ganze eher in ein Geschmiere ausartet. Darin ist vielleicht auch der Grund zu sehen, das sie nicht beachtet wird.

Globales Vorkommen

Europa

Habitat

Waldränder, Wälder, Wegränder, Ufern, Böschungen

Verwertbare Pflanzenteile

Früchte

Verwendung

Aufgrund der Eigenschaften der Früchte (s. Beschreibung) kommt der Kratzbeere wenig Bedeutung zu. Die Früchte können aber roh gegessen und zu Marmelade oder Mus verarbeitet werden. Der Geschmack der Früchte ist eher sauer und fade.

Inhaltsstoffe

ähnlich der Brombeere

Anwendung als ...

Mus, Marmelade