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Tropaeolum majus

(Kapuzinerkresse)

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Blütezeiten

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec

Sammelzeiten

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec

Globales Vorkommen

Mittelamerika, in Europa kultiviert

Habitat

Gärten, teils verwildert

Verwertbare Pflanzenteile

Blätter, Knospen, Blüten

Nutzung in der Küche & Outdoor

Blätter in Salaten; Knospen eingelegt in Marinade; Blüten im Salat

Verwendung

Kapuzinerkresse wird häufig in der Küche als Beigabe zu Salaten oder als anderes Würzkraut.
Aufgrund der Senfölglycosidgehaltes antibakteriell wirkend.

Inhaltsstoffe

Senfölglycoside

Anwendung als ...

Salat, Würzkraut

Wirkung

antibakteriell