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Übersicht
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Haselwurz, Europäische
Taxonomie
Spermatophyta ⇛ Magnoliopsida ⇒ Aristolochiales → Aristolochiaceae (Osterluzeigewächse)
Botanischer Name
Asarum europaeumVolksnamen
Brechwurzel, Hasenblatt, Scheibelkraut, Europäischer IngwerEnglischer Name
European ginger, baccara, hazelwortBeschreibung
Es sind mehr als 70 Arten bekannt. Das in Europa vorkommende Haselwurz, ist eine mehrjährige, immergrüne, liegende Pflanze mit schlanken Rhizomen, die stark nach Ingwer riechen. Die Blätter sind rundlich-nierenförmig und glänzend dunkelgrün. Die urnenförmigen, in Bodennähe vorkommenden Blüten sind purpur bis braun.Lebensraum
Mischwälder, Laubwälder, nährstoffreiche BödenBlütezeit
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Sammelzeit
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verbreitung
Europa, Asien, NordamerikaVerwertbare Teile
Stängel, Blattstiele, Wurzelstock, frische BlätterVerwendung
Alle vorkommenden Asarum-Arten finden medizinische Anwendung. Sie werden als anregendes wärmendes Mittel bei Apathie gebraucht. Früher wurde es auch als Brechmittel, zur erhöhten Menstruationsförderung und für illegale Abtreibungen verwendet.Haselwurz wird als Homöopathikum angeboten und wirkt bei Bronchial- sowie Magen- und Darmbeschwerden.
Die Blätter riechen nach Pfeffer oder Ingwer, stellen aber keinen Ersatz dafür dar.
Küchen & Outdoor
Stängel und Blattstiele als scharfe Würze für Speisen (Pfeffer- bzw. Ingwerersatz)Vorsicht! Äußerst sparsam gebrauchen!
Anwendung
GewürzWirkung
Bei einem Geschmackstest wird die Zunge lokal anästhetisiert.Bei hoher Dosis: Brennen im Mund, Übelkeit und Erbrechen, Magenbeschwerden, Atemlähmung
Erste Hilfe
Kohlezufuhr, Erbrechen herbeiführenbei Atemlähmung Mund-zu-Mund-Beatmung