Küchenrezepte
back
Schinken- /Lauchkuchen
eingestellt von Ana, am: 23.10.2016Kategorie: Aufläufe & Pasteten
Anzahl Personen: 4
*** Das Rezept stammt aus der Zeit der Berufsschule meiner kleinen Tochter von den "Ostallgäuer Bäuerinnen" im Originaltext ***
Schritt 1: Teig vorbereiten
∗ 200 g Butter
∗ 6 Eier
∗ 200 g Mehl
∗ 2 TL Backpulver
Beschreibung 1:
Butter schaumig schlagen, dann die Eier nacheinander zugeben.
Mehl und Backpulver vermischen und unterheben.
Mehl und Backpulver vermischen und unterheben.
Schritt 2: Gemüse bearbeiten und würzen
∗ 1 mittlere Stange Porree
∗ 300 g Kochschinken
∗ 1 x rote Paprika
∗ 1 x grüne Paprika
∗ 1 x Zwiebel
∗ 200 g geriebener Käse
∗ Schnittlauch
∗ Petersilie
∗ Pfeffer und Salz
Beschreibung 2:
Porree in feine Ringe und gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden.
Paparika und Zwiebeln fein zerkleinern.
Kräuter zugeben und würzen.
Paparika und Zwiebeln fein zerkleinern.
Kräuter zugeben und würzen.
Beschreibung 3:
Die Zutaten unter den Rührteig heben und in die Backform füllen.
Bei 180° - 190° ca. 34 - 40 min backen, kurz durchziehen lassen und dann servieren.
Bei 180° - 190° ca. 34 - 40 min backen, kurz durchziehen lassen und dann servieren.
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